青鳝鱼的做法大全家常？青鳝鱼的做法大全家常菜

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本文目录

1. 豆腐鳕鱼汤最正宗做法
2. 鳕鱼豆腐汤做法
3. 鳕鱼最好吃的做法做法十种做法

豆腐鳕鱼汤最正宗做法

备料 ：鳕鱼适量 、豆腐适量
 、大全大全香菜适量
 、家常家常葱适量、鳕鱼鳕鱼姜适量
、汤的汤蒜适量、做法做法花椒适量、大全大全八角、家常家常生抽、老抽适量 、料酒适量、糖适量、醋适量、盐适量，油适量

1、准备好食材，鱼洗净切块  ，豆腐切块，葱切段  ，姜切片，蒜和香菜切沫
。

2
、锅中倒适量油 ，油开后倒入鱼块煎一下。

3、放入葱段，姜片，蒜沫 ，花椒 ，八角翻炒几下 ，再倒入料酒，生抽
，老抽
，白醋和糖炒匀后添水和鱼肉一平。

4 、大火开锅后放入豆腐再转中火炖煮。

5、锅内汤法快收干时放盐和鸡精调味
。

6 、撒上香菜即可。

鳕鱼豆腐汤做法

备料：鳕鱼适量、豆腐适量 、香菜适量、葱适量、姜适量 、蒜、花椒、八角、生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐 ，油适量

1、准备好食材，鱼洗净切块，豆腐切块，葱切段
，姜切片 ，蒜和香菜切沫。

2 、锅中倒适量油 ，油开后倒入鱼块煎一下。

3 、放入葱段，姜片 ，蒜沫，花椒，八角翻炒几下
，再倒入料酒 ，生抽，老抽，白醋和糖炒匀后添水和鱼肉一平。

4 、大火开锅后放入豆腐再转中火炖煮。

5、锅内汤法快收干时放盐和鸡精调味。

6 、撒上香菜即可。

鳕鱼最好吃的十种做法

鳕鱼的做法一 ：香煎

制作材料 ：4片鳕鱼
，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉 、1小匙甜椒粉 、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉 、1小匙盐。

制作方法：

1、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中 ，用筷子将其搅拌均匀  。

2 、然后在找出另一个碗 ，放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。

3
、我们可以将鳕鱼排
，逐一的裹上鸡蛋液，之后再将两面都沾取面粉 ，多余粉状物也甩掉 。

4、上火放油 ，等待油锅烧至八分热后，改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中，每面煎炸约2分钟左右，看到表皮香酥，鱼肉就熟了。吃的时候，配上一些柠檬汁，可以让味道更佳有人。

鳕鱼的做法二：清蒸

制作材料：鳕鱼肉厚片。调味料
：美极鲜酱油 。辅助料：色拉油 
、葱丝 、红椒丝、姜丝、香菜。

制作方法：

首先，我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右 ，闻到香味就可以取出来 ，祛除汤汁即可 。

之后，在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油 ，根据自己的口味，还可以撒上葱丝 、姜丝、红椒丝等调味品即可 。

鳕鱼的做法三：鳕鱼蛋羹

原料 ：鳕鱼
 、胡萝卜 、扁豆 、鸡蛋。

做法：1 、鳕鱼肉切成小块，扁豆切小圆片，胡萝卜去皮切成碎末;2、鸡蛋打散
，边加水边轻轻拌匀 ，放少许盐调味;3、将蛋液放入

蒸锅中旺火蒸10分钟;4、另起锅
，放入高汤、扁豆 、加鳕鱼、胡萝卜煮熟 ，加盐调味后
，倒入水淀粉勾芡 
，浇在蛋羹上即可 。

鳕鱼的做法四：奶汁鳕鱼

材料：鳕鱼200克 、洋葱30克、土豆40克、胡萝卜30克、红葱头10克  、水2/3杯、脱脂鲜奶1杯 、盐少许、胡椒粉少许 、面粉少许 、奶油2小匙。

做法：1、鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆、胡萝卜切块;红葱头切碎。

2、奶油放入炒锅溶化后
 ，再放入红葱头炒香，陆续加洋葱、土豆、胡萝卜略炒
。

3 、鳕鱼块略煎后 ，加做法2
、脱脂鲜奶及水，以小火煮10分钟 。再加盐、胡椒粉即可。

鳕鱼的营养价值

蛋白与氨基酸

鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

镁元素

有高血压、心肌梗死等心血管疾病的朋友，可以通过吃鳕鱼来预防，因为鳕鱼中含有大量的镁元素 ，可以及时的预防这些疾病 。

维生素A和D

在我们日常是中鱼肝油也是非常常见的，而鱼肝油就是从鳕鱼中提取出来的 ，因为鳕鱼肝比较大，而且含油量也非常好的高，另外鳕鱼肝中富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。

可溶性钙

以鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽 ，富含可溶性钙
，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。

脂肪

在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼 ，因为它的体内含有大量的脂肪，皮肤皮纯白肉丰富的油脂 。食用起来肉质白细鲜嫩。

天然维他命D

鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质 ，纠正小儿缺钙，故对小儿骨骼、身高发育起到很大的作用 。同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用 。

结语：鳕鱼的做法是既简单有省时间还比较有营养的，大家不妨根据文章中的做法尝试着做给家人吃，鳕鱼的营养价值也是非常之高的 ，在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼，因为它的体内含有大量的脂肪
，皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。

好了 ，文章到这里就结束啦
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